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今年も待ちかねて、イクラのしょうゆ漬けを
作った。これで三回目。もう終わりかな。

生イクラを塩水でほぐして、水気をよく切る。
タレは、生醤油ドボドボ、お酒チョロチョロ、
ダシの素パラパラ…。一晩で食べごろになる。

「じゅんさんはじょーずねぇ！」と、母のわざとらしい
声に乗せられおだてられて、すっかり私の担当と
なって幾久しい。

アツアツご飯にどっさり盛り付けて、メインの
おかずそっちのけでどんどんいただく。
生イクラが手に入る時期しか食べられないん
だもんね〜。